オムライスの定番 オムカレーの作り方
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オムライス大好き日辻です🐑
今回は第3回目のオムライス作りです。
【前回までのオムライス】
オムライスを綺麗に巻けるようになってきた日辻。
成長スピードは本人も驚くほどてあった。
だがしかし、安定感のないオムライス。
これはオムライスと呼べるのか。
オムライスの修行はまだまだ続くのであった。
前回のおさらいを終えたとこで
今回はプレーンオムライス＋αで作ってきます。
オムライスアレンジの定番
【簡単・美味しい オムカレー】
前回の火加減は弱火で失敗したため、
今回は中火で作ってきます。
カレーはレトルトでも昨晩の余りでも
オムライスのために作ってもOK👌
お好みの具材で作ってみてください。
私は辛口カレーにはちみつ追加で作りました。
ご飯はチキンライスもいいですが
バターライスがおすすめ！
カレーの辛味をまろやかにしてくれます♪
では、早速オムライス作り
スタート 🍳
完成したのがこちら
じゃじ〜ん✨✨
今回はちょっと卵硬め・・・焼きすぎました😥
見た目はきれいなオムライスです。
もうちょっとふわとろ感が欲しいオムライスになりました。
うーん、おしい！！
型崩れは抑えられましたが、まだまだな腕前ですね😭
次回はもっとふわとろ感を残しつつ
綺麗な形に仕上げていきたいところ！
次回もさらにオムライス作りを極めていきます！
明日も素敵なオムライスライフを🌟
第2回 【無印良品】オムライス作りの救世主
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オムライス大好き日辻です🐑
今回は第2回目のオムライス作りです。
まずは前回の失敗点をおさらい。
・フライパンだけで包もうとしたこと
・火加減が弱すぎたこと
以上の点を改善すべく
今回は先日仲間に加わったあの子の力を借ります。
【無印良品 シリコンスパチュラ】
フライパンだけで包むには
圧倒的に技術力が足りないので
まずはスパチュラで形作ることにしました。
火加減は弱火だと卵が緩すぎるて
火が通るころにはフライパンから離れないので中火〜やや強火でさっと仕上げます。
オムライス作りは時間勝負
頑張ります。
それでは頼れる新人とオムライス作りに
挑んだ結果………
今回は良い！！
ぱっと見た感じ卵の破れもなく
きれいなフォルムのオムライスができました！
2回目にしてだいぶ上達した気がします😳
無印良品様に感謝しかない仕上がりでした😭
たまごも固すぎず、ふわふわでおいしい！
★サイドから見るとこんな感じ
まだオムライスの端が綺麗ではないので
次回はそこを直していこうと思います🐣
だいぶ満足な出来ですが
補助輪がないと転んでしまう技術力の無さ
目指すはプロの技ということで
次回もさらにオムライス作りを極めていこうと思います！
明日も素敵なオムライスライフを🌟
オムライスとオムレツのはなし
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オムライス大好き日辻です🐑
今日は卵料理の代表格
『オムライス』と『オムレツ』のはなし
みんな大好き卵料理
卵焼きからスクランブルエッグ
目玉焼きもありますよね
そんな中でもオムライスとオムレツは
中身が違うだけのそっくりさん
それぞれの料理の特徴をまとめてみました。
オムレツ
オムライスの始祖(と私は思っています)
英語表記は「omelette」もしくは「omelet」
好みの具材の卵に包むアレンジ豊かな料理です。
【オムレツの歴史】
オムレツの起源は、古代ペルシャと言われています。
現代のオムレツの元となったのは、
16世紀フランスでうまれた料理と言われています。
【各国のオムレツ】
オムレツには国によって特色があります。
日本 : ひき肉と玉ねぎのシンブルなオムレツ
アメリカ : デンバー・オムレツ(野菜、ハム、チーズなど入れた定番の朝食メニュー)
スペイン : スパニッシュオムレツ(大量の野菜と卵を大きめに作り、調味料はあまり使わないものが多い料理)
中国 : 芙蓉蛋(蟹肉入りオムレツ。日本の天津飯にも用いられています。)
などなど各国で特色のあるオムレツが誕生しています。
オムライス
その名の通り、オムレツ+ライス
英語表記は「omelet-rice」
実は日本発祥の洋食料理です。
【オムライスの歴史】
オムライスの発祥店とされるのが
私の大好きな「北極星」さんと
東京にある「煉瓦亭」さんがあげられています。
※発祥については諸説あります。
細かいエピソードについては
こちらを参照ください。オムライス - Wikipedia
【オムライスの創作性】
オムライスは、ライス・ソースの味付けを
変えることで違う顔を見せてくれます。
ライスなら基本のチキンライスからはじまり
チャーハンやピラフ、バターライスなど
ソースならケチャップだけでなく、
カレーやシチュー、あんかけ、ベシャメルソースなど
創造性の良さもあり、家庭料理でも愛される
すてきな料理ですよね。
以上、オムライスとオムレツについてでした。
オムライスもオムレムも奥が深い料理ですね。
ぜひ好みの味を見つけてみてください。
明日も素敵なオムライスライフを🌟
【無印良品】シリコンシリーズでオムライス作りにヒカリを
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オムライス大好き日辻です🐑
毎日オムライスの上手な作り方を考えて
仕事が手につかない日々。
憧れるのは北極星のオムライス
フライパンを煽るだけで作れるあの技術…
やはりプロの技術はすごいと憧れます。
それでも・・・
私はきれいなオムライスがつくりたい！
色々悩んだ結果
包めないなら包ませればいいと結論に至りました。
そんな私が選んだのはこちら
シンブルであり、機能性の高い商品が多い「無印良品」様
無印良品のシリコン調理器具シリーズから
【シリコンスパチュラ】を選びました。
価格は390円(税込み)
実は490円から値下がりしてました。
お安い。
ニトリや百均などでも似た商品がありますが
シリコンスプーン愛用者としては
スパチュラも欲しかったので。
こちら無印良品公式サイトから買うと
小物は配送料500円ですが
小物商品まとめて5000円以上購入で
送料無料になる ＋MUJIマイルがたまる✨
今回はこれだけの購入だったので
マイルは諦めてア○ゾンさんで購入しました。
それでも391円(税込み)は安い！
届くのを楽しみに待とうと思います。
明日も素敵なオムライスライフを🌟
簡単おいしい！絶品チキンライスの作り方
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オムライス大好き日辻です🐑
オムライスといえば
チキンライス、バターライス、バジルライスと様々な味付けのごはんがあります。
そのなかでもチキンライスは老若男女問わず
愛されている味ですよね。
本日はオムライスにはかかせない
簡単で美味しい！絶品チキンライスを作っていきます。
【 材料（約3人前） 】
・ごはん 茶碗3杯分
・鶏肉（お好きな部位で)
・ケチャップ 大さじ3-4
・コンソメスープ 大さじ2
・にんにくチューブ 1センチほど
・オリーブオイル 適量
・塩コショウ 適量
【 作り方 】
1. 鶏肉は一口大にきっておく。
2. フライパンにオリーブオイル・にんにくをいれ、火にかける。
(にんにくは焦げやすいので、弱火～中火がベスト👍）
3. 2に鶏肉をいれ、火が通るまで炒める。
4. 3にケチャップ・コンソメスープをいれ、具材とソースを絡める。
5. 4にごはんをいれて、塊をほぐすようによく混ぜる！
6. 仕上げに塩コショウをして完成。
濃い味に仕上げる場合はここでケチャップ追加しても◎
できあがり♪
【 ポイント 】
★コンソメスープをいれて、ケチャップの酸味をマイルドにすること。
★具材とソースを先にあわせて炒めること。ごはんがべちゃっとしません🍅
【 おすすめアレンジ🌟 】
★人参・たまねぎ・グリーンピースなど野菜を追加したら
栄養バランスも彩りもはなまる💮チキンライスが出来上がります。
★オリーブオイルではなく、バターで仕上げると
しっとりコクのあるチキンライスが出来上がります。
チキンを豚肉や牛肉に変えても美味しいです🌟
ご飯消費レシピとしても優秀ですので
参考にしていただけると嬉しいです☺️☺️
最後までご覧いただき、ありがとうございます。
〜良きオムライスライフを🐣〜
大阪市内・コスパのいいおすすめオムライスチェーン店
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オムライス大好き日辻です🐑
今日はオムライス作りおやすみの日。
大阪市内でコスパのいいオムライスチェーン店をまとめてみました！
◆北極星
テイクアウト・デリバリー対応
大阪のオムライスチェーン店といえばここ！
駅近店舗が多くて、普段使いにもバッチリです👍
数ある店舗の中で一番おすすめは『心斎橋・本店』
外観と内装がすごく古風な雰囲気で
シンブルな懐かしいオムライスがたべられます🍳
プロの味が1000円以内で食べられるコスパ◎なお店です。
こちらにオムライスを作ってる様子があります。職人技でいつまでも見ていられます☺️
◆ポムの樹
テイクアウト・一部デリバリー対応
全国展開のオムライスチェーン店
オムライスの種類が豊富でカスタマイズ性が高いのが魅力的🌟
ソース・トッピング・サイズ・ライスの種類など好みに合わせて選べます。
単品なら1000円以内、セットでも1500円前後と良心的な価格です。
フェアやデザートもあるので
いつでも新鮮な気持ちで食べられるオムライス店です😋
◆卵と私
テイクアウト対応
こちらも全国展開のオムライスチェーン店
『サロン卵と私』や『Salon Oeuf et Moi』も同系列です。
お洒落な雰囲気のお店でオムライスが1000円前後で食べられます！
特におすすめなのはランチプレート🍴
オムライスプレート＋デザート付きで1500円ほどなので
ちょっとした贅沢ランチやデートにもおすすめです✨
◆長屋オムライス
テイクアウト対応
梅田に2店舗！破格のコスパオムライス店
チェーン店かどうかは微妙ですが、700円ほどでオムライスが食べられます。
食券式の珍しいお店ですが、本格的なオムライスが味わえます。
ふわふわの卵がたまりません
今回紹介した中で一番コスパが高いお店だと思います！
駅近なのでランチ利用におすすめです✨
以上、大阪でコスパのいいオムライスチェーン店の紹介でした。
期間限定などで新商品など追加がありますので
ぜひチェックしてみてください。
※画像は公式サイトより
今後もオススメのオムライス店を
共有できればと思います。
素敵なオムライスライフを目指しましょう☺️
最後までご覧いただき、ありがとうございました！
第1回 失敗だらけのオムライス
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オムライス大好き日辻です🐑
今日は昔ながらのオムライスつくり
第1回目です。
某星のお店のオムライスは
薄焼き卵に包まれたチキンライスが
どこか懐かしさを感じる大好きな味です。
コロナ渦で外食に行く機会は減ったいま
おうちごはんで美味しいオムライスが
たべたいッ・・・！
はじめて自分で包みオムライスを
作ろうと思いました。
今回は第1回目。
初めてのことって何歳になっても緊張します。
まずはチキンライスをつくり、
いざ卵で包もうとするも大苦戦😭😭
焦れば焦るほど、卵が固まっていく・・・
気づけば包み切れていないオムライスの出来上がりでした。
そんなオムライスがこちらです。↓↓
たまごは均一じゃなく
何より包めてない！！！
もちろん味は美味しい・・・。
(あまりにひどくて穴あきオムライスをケチャップで隠せてない笑)
今回の出来に落ち込みつつ、
やっぱりプロの方はすごいなって思いました。
第一回オムライス作りは、失敗に終わりました。
まだまだオムライス作りへの道のりは長そうです🥺
来週もオムライス作りがんばります🐣
